单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等。
多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时,可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装,厚度在1-10毫米内自由调整;往复竖刀将刀成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁(或形刀)输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度;应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片效果才好,便于切丁,直径小时制的片或丁将会杂乱。,组织完好,保持手工切制的效果。
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